水果确实是一种营养价值很高的大类食品原料。一个健康的餐盘应该每天吃水果。至于这一点，把水果做成不含糖的干果确实是健康零食的一个选择，但是在选择吃的时候要注意以下几点。与新鲜水果相比，天然干果的营养成分仍然存在差异。空气干燥的天然干果不仅水分含量低于新鲜干果，而且水溶性维生素，尤其是维生素 c 在干燥过程中损失严重。
同时，随着果实的干燥，失水量和含糖量大幅度增加。因此，高血糖的人应该谨慎饮食，一般人群应该少吃，多吃糖和高热量食物。当然，在干燥过程中，干果的膳食纤维和矿物质含量会高于水果。这就是水果和干果之间的营养差异。健康地食用干果是正确的选择，也是正确的饮食，这确实是一种健康的小吃选择。市场上的干果应该自然干燥。有许多干果。看起来好像没有糖，但是它们是通过低温烘烤以所谓的非油炸方式制成的。虽然没有额外的糖，但油的含量确实很高。
这种干果也是不推荐的。当你选择了正确的，你就会吃到正确的。干果是甜的。不要贪婪。如果你喜欢在日常生活中吃它，就试试吧。有时候，你可以吃一把，或者在做蛋糕和甜点的时候放一点，这样可以减少精制糖的摄入量。注意糖友，小心饮食。总之，干果比水果更适合吃新鲜水果，而天然干果只是日常生活中的装饰品。从健康的角度来看，吃新鲜水果比吃干果更健康。
市面上的大多数苹果片都被搜索过，热量基本在1400kj-1700kj/100g 之间。一个苹果的重量约为150克-200克，也就是说，热量在327千焦-436千焦之间。换句话说，吃100克的苹果片相当于吃3到4个苹果！大部分苹果脆片的生产过程仍是低温冷冻干燥，这是比较健康的。除了营养价值，虽然干果和蔬菜相当于浓缩水果和蔬菜。但是，在水果和蔬菜的干燥过程中，许多耐热营养物质会丢失，如维生素 c、维生素 B1、一些多酚等。因此，其营养价值远远低于新鲜水果和蔬菜。