白萝卜做素馅和肉馅都十分美味，素馅配搭生鸡蛋、黑木耳和红薯粉条，肉馅可以和生猪肉、牛肉、牛肉一起做馅，白萝卜素和肉馅都很美味。箩卜是秋冬季的主推蔬菜水果之一，民俗有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医师开药方”之说，足已表明冬天吃萝卜的益处，萝卜的做法有很多种多样，用白萝卜做馅做饺子是大家非常感兴趣和追捧的作法，白萝卜素馅和肉馅制成水饺口味都很好，白萝卜素馅水饺：食物：白萝卜，黑木耳，生鸡蛋，红薯粉条，葱姜蒜辅材：热锅冷油，生抽酱油，耗油，食用盐，十三香。
流程：白萝卜清洗擦丝，放进少量盐腌渍10min，杀一杀里边的水份，杀出水分后，攥干，放到砧板上切碎，木耳泡发后清洗剁碎，红薯粉条煮软过冷水，剁碎，放进碗中，倒进少量生抽酱油和耗油开展腌渍，腌制时长为半小时。鸡蛋液打撒，放进热油中，炒做成生鸡蛋碎放凉预留。各自将黑木耳、生鸡蛋，葱姜蒜、红薯粉条、白萝卜碎放进器皿中，添加热锅冷油，十三香和食用盐，搅拌均匀，热腾腾的白萝卜素馅就调配好啦。
这款白萝卜素馅的特性是清凉爽口，较大程度上的保证了箩卜的香味道，由于拥有十三香和少量的生抽酱油耗油，不容易吃出辛辣味。白罗卜馅的水饺再如何做都不好吃，务必掺八一些其他物品（食物〉才可以美味，例如，牛，羊，生猪肉，虾仁，煎蛋，假如不愿意添加这种食物，可以添加一定量的苋菜，小葱或切碎的圆葱。不仅白萝卜可以做饺子馅儿，绿萝卜，红萝卜都能够做饺子馅儿。俗话说得好“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医师开药方。”冬天天气干躁大家锻练又少，便会躁热容易上火，消化不好严重便秘等一些病症。
箩卜寒性水份大，又是当然消化吸收剂，可以去火排肠毒。白萝卜擦成丝后，放进盆里，要撒上盐，让它把水份沙出去，随后把胡萝卜丝挤一挤，结团后就可以啦，防止箩卜自身的辛辣和腥味。提早切完长姜片，倒进碗中，再加上适当的水，泡浸半小时，用于添加拌好的肉馅中，又能除腥，又能提鲜。提前准备麻椒油，去除麻椒洒在萝卜条上，麻椒油配白萝卜丝，味儿极致。肉馅一定要在五香粉，盐，生抽酱油，老抽王，油耗，鸡精，十三香，葱沫放齐后搅拌均匀，放进生姜水，不用放姜，顺时针方向搅上五分钟，随后倒进拌好的白萝卜丝，搅拌均匀就可以包啦。