煲猪肚汤，别只会焯水，怎样做，香浓奶白无腥味呢？
说起广东人们在哪一方面最熟练，那绝对是煲汤和炒白菜了，来广东用餐，不可缺少的都是这2样。特别是汤类，每一餐都离不开，在广东人餐厅厨房中，能够啥都没有，但是却不能没有煲汤的大锅和食物。
秋冬季，虽然广东还是没强冷空气，可是这时候就该多喝汤了，对身体好。猪肚汤，便是许多人的选择，猪肚中含有蛋白质、维他命、营养元素等几种营养元素，有时总是听家里人说，买个猪肚煲汤，来补补身子。
假如嫌仅有猪肚煲汤，较为口味淡得话，大家可以再来一点其它的火锅配菜，口味更丰富。但是要想煲出去的汤，浓醇乳白，都还没腥味得话，的确不太简易。广东人煲汤有技巧，炖猪肚汤的情况下，不必只能焯水，还需要还记得多加1步。【煲猪肚汤】秘方：猪肚、伏苓、伏苓、大枣、姜蒜、盐、白胡椒粉、小麦面粉、白米醋
第一步
最先，大枣、伏苓、伏苓这种，都需要备好，先放到一旁预留，如果你喜欢其它的火锅配菜，还可以提前准备，自己喜欢的什么就做什么准备就可以了。
下边，我们一起来解决猪肚，猪肚买回来以后，一定要仔细清洗一下，切记不能放到锅中去焯水，这样容易有腥味。猪肚翻一个面，随后再加上小麦面粉搓洗一下，搓洗一段时间，把粘液所有搓洗整洁以后，再把它不断清洗。
第二步
然后，还是按照这方法，再换小麦面粉搓洗一下正脸，随后清洗。接着大家直往猪肚中放入白米醋，泡浸一段时间，泡10分钟左右以后，清洗预留，这样处理完以后的猪肚，就已很干净了，也不会有腥味。
下边把猪肚放到锅中，引入凉水，再加上姜蒜，焯水以后捞起来，清洗以后切割成条形。把猪肚放到石锅中，随后再加上适量冷水，然后把生姜片、大枣、伏苓、伏苓都装进去，烧沸以后用小火，慢炖1.5钟头。
炖那时候以后，提前准备来调料就行了，调料也不需要放不少食物，只需放盐和胡椒粉进来，拌匀就能起锅啦，料汁乳白，美味极其。小窍门：煲猪肚汤，除了需要焯水以外，我们还得多加1步，其实就是清理猪肚。倒入小麦粉和白米醋，将猪肚彻底清理干净，就再也不会有腥味了。