苦瓜具有降低血糖的作用，正常的以及患四氧嘧啶性糖尿病的家兔灌服苦瓜浆汁后，可使血糖明显降低。皮下注射脑垂体前叶浸膏引起高血糖的大鼠，灌服苦瓜浆汁的水提取物亦有降低血糖的作用。苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃，苦瓜的微苦能刺激胃液大量分泌，有利于消化和增进食欲。苦瓜的新鲜瓜汁有降低血糖的作用。糖尿病患者食之，能起到辅助治疗的作用。
苦瓜中钾元素丰富，经常吃可降低由于膳食钠摄入过多引起的高血压；苦瓜中的多糖和黄酮类物质具有很好的抗氧化性，有抑制血栓，抗菌消炎的作用，提高机体免疫力；苦瓜籽中的多肽具有降血糖，苦瓜含苦瓜苷、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、Y-氨基丁酸、瓜氨酸、半乳糖醛酸、果胶，还含有脂肪（微量）、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
苦瓜的花呢可以用于胃气痛，目赤眼痛。而它的种子则可以益气壮阳。经现代研究，苦瓜的鲜叶含有苦瓜素，果实含有苦瓜苷等物质。 苦瓜成熟后会变黄，籽变成红色，在农村菜园子的木架上裂开嘴，甭提多好看。缺钙的人。苦瓜中的草酸会障碍人体吸收钙。对于缺钙的人，则应该避免食用或少食苦瓜。苦瓜含有一种类似胰岛素的物质，有降血糖的作用。这对血糖高的人来说是优点，但对本就低血糖的人来说就是大忌了。
孕妇、及哺乳期，孕妇不适宜食用苦瓜，因为苦瓜中的奎宁通过胎盘，影响到宝宝听力、中枢神经及肢体发育，而且使子宫产生兴奋，可能会出现流产的情况，所以孕妇一定要慎食苦瓜。
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第1个回答 2021-05-27
它的功效非常多，夏天吃可以降温，还可以排毒，促进代谢，身体消化不好的人，还有肠胃比较弱的人不建议去吃。
第2个回答 2021-05-27
一、促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。二、防癌抗癌：苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能，使免疫细胞具有杀灭癌细胞的作用;苦瓜汁含有某种蛋白成分，能加强巨噬能力，临床上对淋巴肉瘤和白血病有效;从苦瓜籽中提炼出的胰蛋白酶抑制剂，可以抑制癌细胞所分泌出来的蛋白酶，阻止恶性肿瘤生长.一、脾胃虚寒者不宜多食和生食苦瓜。二、孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。
第3个回答 2021-05-27
苦瓜的最主要的功效就是清热解暑、降低血糖、预防坏血病。适宜人群有：糖尿病患者、癌症患者。禁忌人群有：脾胃虚寒着、经期女性、孕妇。