牛栏山陈酿酒和陈酿白酒的区别

Question

如题所述

Answer 1

生产方法不一样和酒精度数不一样。
根据查询75酒业网得知，牛栏山陈酿酒与陈酿白酒生产方法不一样，酒精度数不一样。牛栏山陈酿酒是液态法白酒，陈酿白酒是固态法白酒。牛栏山陈酿酒的酒精度为42度，而陈酿白酒的酒精度一般在50度以上。我国白酒的三种生产方法：
1.固态法白酒：以粮食为原料，采用固态（或半固态）糖化、发酵、蒸馏，经陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有本品固有风格特征的白酒。
2.液态法白酒：以含淀粉、糖类的物质为原料，采用液态糖化、发酵、蒸馏所得的基酒（或食用酒精），可用香醅串香或用食品添加剂调味调香，勾调而成的白酒。
3.固液法白酒：以固态法白酒（不低于30%）、液态法白酒勾调而成的白酒。