血液中PH值变化了,蛋白质功能发生什么变化

Question

如题所述

Answer 1

一般来讲血液中PH的改变首先影响的是酶的活性，应为酶要催化体内的化学反应就必须有一定的温度和酸碱度，PH的过高或者过低都会影响蛋白质分子的解离，从而影响酶的催化活性。过酸或者过碱的环境会使蛋白质发生变性而失活，从而使其理化性质及生物免疫学等性质发生改变。

Answer 2

一般来讲，蛋白质在一个合理的PH值范围内结构功能什么的没多大变化，但是一旦超过了界限，就会导致蛋白质的空间结构排布，发生不可逆的变化，这种的变化带来的后果就是蛋白质的功能的减弱甚至消失。