完全透明的冰块是怎么冻出来的？
常温的水：自来水，纯净水，矿泉水，过滤水。
小结：
1.均有大小不一的白色花纹。
2.水在凝固时，膨胀的方向是随机的，因此花纹的形状几乎都是不同的。
煮沸的水：自来开水，纯净开水，矿泉开水，过滤开水。
小结：
1.均有花纹，体积相对减少。
2.煮沸可减少白色花纹，但无法完全去除。
如何得到透明冰块?
方法如下：
1.用敞口的保温容器，或给普通容器包上保温材料（泡沫纸or毛巾）并打开盖子，倒入凉白开冷冻。
2.取出冰块，偏上层为透明冰块，而气泡则聚集在底部；切除气泡or裂纹部分简单修饰，得到透明冰块。
原理说明：
冷冻前：液态水分子，混乱无序状态。
冷冻后：固态水分子，六元环结构，高度有序状态。
直接冷冻：均有大小不一的花纹，形状各不相同
沸煮5分钟后冷冻：花纹体积相对减少，但无法完全去除（图2－5）。
小结：不同种类水用冰格制冰，会出现白色花纹；而煮沸的水制冰，花纹大大减少，但无法制得全透明冰块。最终我们还是制出了全透明的冰块，方法在文章最后。
实验原理：
水是怎样结成冰的？
微观上，水结成冰是通过氢键网络重组发生的。当温度降低，水分子通过氢键进行有序重组，形成六元环晶格结构（图8）。每个水分子被固定在一个六边形的连接处，像细铁丝栅栏一样，许多六边形堆积起来，形成固态冰块。
冰块里的花纹是什么？
是未逃逸的空气。气体在水中有一定的溶解度，当温度降低，水分子试图在固体晶格中寻找自己的特定位置，此时水中溶解的气体和其他物质，成了一种障碍物，被正在形成的晶格结构排出。由于冰箱中水的凝固是由外向内的，气体无法顺利逃脱，被逐渐赶往冰块内部，随着水的凝结而形成微小的气泡。
这些气泡可以消去吗？
可减少，但无法完全消去。温度会影响气体在水中的溶解度。温度上升，气体的溶解度下降。因此，将水煮沸几分钟，可去除水中溶解的气体。相反，水温越低，水中溶解的气体越多。煮沸后的水，冷冻过程中仍会溶入少量气体，在冰块内部形成气泡。仅靠将水煮沸无法制得完全透明的冰块。
如何制作透明冰块？
控制冰晶生长的速度和方向。用敞口的保温箱，或将普通容器包上隔热材料（泡沫纸or毛巾）；倒入凉白开，敞口放入冰箱冷冻区（图6）。
此时，水结冰的速度放缓，方向由上而下，气泡聚集在底部；24h后取出冰块，将底部的冰块切掉后简单修饰，得到完全透明的冰块（图7）。
另外用制冰机制得的冰块透明度高，其原理是通过水的喷淋、一层一层结成冰，在中间的水未冻结前结束制冰。因而，冰块大多有中空的结构。