锁住这8款超好吃吐司配方
一、【日式生吐司】
质地松软有弹性，外皮非常薄，直接吃就非常美味～
1.汤种材料：
水40克
高筋面粉10克
2.主面团材料：
高筋面粉250克
糖25克
盐3克
酵母3克
蜂蜜15克
牛奶165克
黄油25克
（1个450g吐司盒）,
二、【纯奶手撕吐司】
闪闪发光的吐司组织，超级超级拉丝的手撕效果。放两天依旧柔软，只要一次发酵的直接法，是懒人吐司没错了～
高筋面粉270克
鸡蛋55克
细砂糖30克
炼乳30克
淡奶油35克
牛奶85克
奶粉25克
干酵母3克
盐3克 黄油20克
Tip:只需一次发酵（1个450g吐司盒模具）
三、【70%中种北海道吐司】
天然奶香味＋绵柔的口感，细腻柔软～
1.中种面团：
高筋粉175g
耐高糖干酵母2g
蛋白 35g
牛奶80g
2.主面团：
高筋粉75g
奶粉15g 白砂糖40g
耐高糖干酵母1g
盐3g
淡奶油70g+黄油20g（1个450g吐司盒）
四、【基础三明治白吐司】
很适合做三明治的吐司，甜咸随意搭配，直接法也很柔软～
高筋粉：530g
鲜牛奶：300g
全蛋液：60g
细砂糖：55g
食盐：5g
干酵母：7g/鲜酵母20g
无盐黄油：45g
（1份lkg/2份450g吐司盒）
五、【40%全麦汤种吐司】
低油低糖、浓浓麦香的同时，还能兼顾口感，不易老化～
1.汤种：
高筋粉40g
常温水200g
2.主面团配方：
高筋面粉320g
全麦粉240g
常温水210g(泡全麦用）
蜂蜜25g
红糖／黑糖40g
海盐8g
酵母6g
黄油35g
（2个450g吐司盒量）
六、【布里欧修皇冠吐司】
糖多蛋多香气浓郁，组织绵密细腻，爆发力强～
1.高筋粉500克
白砂糖90克
盐6克
耐高糖干酵母5克
奶粉18克
全蛋液100克
黄油60克
冰牛奶260克
2.表面装饰：
软化黄油少许
（2个450g吐司盒）
七、【手撕炼乳吐司】
香醇的奶香，组织有如丝绸般绵密。剥开吐司还会拉丝不断，咀嚼在口里富有弹性且越嚼越香浓～
1.中种面团：
高筋面粉350g
水210g
耐高糖干酵母3.5g
2.主面团：
高粉150g 细砂糖30g
海盐8g
鸡蛋50g
炼乳75g
水40g
耐高糖干酵母1.5g
无盐黄油40g
（2个450g吐司盒量）
八、【巧克力吐司】
巧克力味道浓郁，加入大量巧克力豆，苦甜适中，是幸福的味道～
高筋面粉250g
法芙娜可可粉15g
细砂糖40g
盐3g
耐高糖干酵母3g
牛奶165g
全蛋液25g
无盐黄油20g
耐高温巧克力豆30g
（1个450g吐司盒）