洗碗机洗涤温度为何最高才70度？为何洗碗这么久？

Question

如题所述

Answer 1

洗碗机洗涤温度为何最高才70度？
对于洗碗机温度最高才70度，很多人好奇，他们觉得100度能杀菌，为何不设置成100度呢？
其实，洗碗机温度最高为70°C，主要是因为洗碗粉中含有生物酶。生物酶主要是蛋白酶、淀粉酶，它可以分解餐具污渍中的蛋白质和淀粉。而70°C左右的温度不会影响生物酶的活性，而超过70度的水则会杀死生物酶的活性，影响餐具的洗涤效果。
除此之外，70°C的水温已经可以溶解餐具沾的油脂，节能又不损坏人们的餐具，只会产生很少很少的水垢。如果温度100度，那么有些餐具可能会变形，特别是塑料制品的餐具。
洗碗机洗碗为何这么久？
“洗碗机”与“时间”关系有两个层面的含义，一个是洗碗机节省人们的时间，一个是洗碗机本身洗涤程序耗时长，需要几个小时才能把碗洗干净。耗时长，一些人觉得水电肯定也消耗得非常多。
其实，洗碗机最为耗电的过程是把水加热到设定的温度，为了节约用电，洗碗机会十分珍惜每一次加热得到的热水，而得到的热水会慢慢变冷，温度越低洗涤效果越差。洗碗机为了弥补这种缺陷，所以会延长洗涤时间，在热水还未降低温度到完全不利于洗涤前继续使用。直白点来说，温度不够时间来凑。
拿美的洗碗机来说，强力清洗会进水5次，而节能清洗只进水3次，节能清洗减少了减少了加热水的次数，同时也减少了水的用量。所以，你明白了为什么洗碗机洗涤时间会这么长了吧。