菠萝中的蛋白酶有什么作用？

Question

如题所述

Answer 1

菠萝是一种营养丰富的热带水果，其成分多样。每100克菠萝中，水分占了约87.1%，为最主要的组成部分。菠萝中的钾元素含量尤为突出，达到126毫克，对维持身体电解质平衡非常重要。此外，维生素C也是其亮点，每份含有约30毫克，有助于增强免疫力和促进铁质吸收。

菠萝富含多种有机酸和蛋白酶，其中蛋白酶具有分解蛋白质的独特功能。适量食用菠萝，能够为人体提供必要的营养，对健康有益。凤梨是菠萝的学名，它起源于南美洲的巴西和亚马逊地区，16世纪时被引入中国。在享受菠萝的美味之前，建议将其浸泡在盐水中一段时间，这样可以中和其天然的酸味，提升口感。

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