公办专科学校包括：
一、南京工业职业技术学院
二、无锡职业技术学院
三、山东中医药高等专科学校等。
以下是对部分公办专科学校的详细解释：
南京工业职业技术学院：该学院是一所以工科为主的高等职业院校，拥有多个优势专业，如机械工程、电子信息工程等。学院注重实践教学，培养学生的职业技能，与多家企业合作，提供丰富的实习和就业机会。
无锡职业技术学院：该学院是江苏省重点建设的高等职业院校之一，以工科为主，同时涵盖经济、管理、艺术等多个学科。学院拥有一流的师资和实验设备，注重培养学生的实践能力和创新精神。
山东中医药高等专科学校：该学校是以中医药为特色的公办专科学校，拥有优秀的中医药教学和科研团队。学校注重中医药文化的传承和创新，培养学生的中医药理论和实践技能，为中医药行业输送优秀人才。
以上仅为部分公办专科学校的例子，实际上全国还有许多其他优秀的公办专科学校，学生和家长可以根据兴趣和需求，选择适合自己的学校和专业。