山茶油变白色的原因

Question

如题所述

Answer 1

白色沉淀物出现、温度低。
1、山茶油是用物理方式利用高压力，将茶籽压碎，从中得到茶油。压榨法的山茶油由于没有任何的人工添加成分，所以容易有白色沉淀物出现。
2、当温度降至10摄氏度以下时，山茶油中的饱和脂肪酸固化、析出形成白色絮状结晶物，导致油变为乳白色。