开封大学最好的专业是机械设计制造及其自动化。
开封大学是一所综合性大学，其机械设计制造及其自动化专业具有很高的学术声誉和教育质量。以下是关于该专业的详细解释：
一、专业特色
开封大学的机械设计制造及其自动化专业紧密跟随现代工业发展的步伐，结合市场需求，培养学生掌握机械设计、制造、自动化控制等方面的基本理论知识和技能。该专业注重实践能力的培养，课程设置涵盖了机械原理、机械设计、自动化技术等内容。
二、师资力量
该专业拥有一批经验丰富、学术水平高的教师团队。他们不仅具有深厚的理论知识，还有丰富的实践经验，能够为学生提供高质量的教学和指导。
三、就业前景
机械设计制造及其自动化是一个广泛应用于工业、制造业等领域的专业。随着技术的发展和产业的升级，该专业的就业前景广阔。毕业生可以在机械制造、自动化设备设计、技术研发、生产管理等领域找到就业机会。
四、学校支持
开封大学为机械设计制造及其自动化专业的学生提供了良好的学习和实践环境。学校拥有先进的实验室和实习基地，为学生提供了实践机会，帮助他们将理论知识转化为实际操作能力。
综上所述，开封大学的机械设计制造及其自动化专业是一个具有很好就业前景和发展潜力的专业。该校的优质教学、实践经验以及良好的学校支持，为学生在该领域的发展提供了坚实的基础。