山药和大豆哪个升糖指数高

Question

如题所述

Answer 1

山药。大豆的血糖生成指数为百分之18，属于低血糖生成指数食物，而山药的血糖生成指数在50到60之间，属于中等升糖指数的食物，因此山药的升糖指数高于大豆。