临近年底，相信很多还在他乡打拼或者已返乡的农民朋友已经收到很多请柬了吧？也许有些人早就习惯了，但更多的是无奈，原因是现在农村的许多酒宴都变了。各种各样的豪华宴会层出不穷。购车者、空中花园(城市买房的)、康复的甚至离婚者都会大摆宴会。总而言之，没有什么是不可能的，除了你想象不到的。过去农村民风纯补，农民也非常重视与亲戚和邻居的关系。最常见的方式是举行宴会。不过与现在不同的是，那会通常只有在婚丧嫁娶等红白喜事时才会宴请宾朋，目的也很单纯，很纯粹。他们不在乎收到多少礼物，也不会因为礼物的数量而上纲上线。宾客们也不会为随礼的多寡而烦恼，也很乐意分享主人的喜事！
现在农村的酒宴远没有过去那么简单了。保持感情的初衷是第二个，接受礼物是第一个，礼物的数量已经成为衡量彼此关系的标准。为了遏制这种文化的流行，许多农村地区也设定了饮酒的规模和送礼的上限。与此同时，相关专家呼吁暂停这项服务。然而，对于局外人来说，这是一个好消息，农民们却并非是一边倒的叫好。那这些反对的人是怎么考虑的呢？
随着社会的发展，农民赚钱的方式不再局限于一亩三分地。越来越多的人选择离开农村去城市工作。这些农民工通常只在新年才回到农村，亲戚和邻居之间的交往越来越少，因此，宴会已经成为彼此亲近的最佳方式。大家聚在一起聊近况，话远方，忆儿时，无形中拉近了彼此的距离，如果宴会按照专家的建议停止，聚在一起的机会就变少了，彼此成为最熟悉的陌生人。
不知道从什么时候起，农村酒宴不再只是单纯的“婚丧嫁娶”的红白喜事，各种名目繁多的酒宴层出不穷，如买车、上高等学校、在城市的家乡买房子、离婚等等。在某些地区，有些地区甚至连猪牛羊下崽都要摆酒更是令人啼笑皆非。当然，更令人不安的是，有些人不仅乱摆酒席，还大操大办，公开宣读客人的礼物，担心其他人可能不知道摆酒的目的。然而，碍于面子又或是攀比之心作祟，花大钱送大礼，徒增经济负担！
现在节俭一点的家里面会在老家请厨子做菜，摆那种露天的酒席，村里面的乡亲没事的时候也会过来凑个热闹。图省事一点的家庭就会邀请请亲朋好友去饭店吃饭。当然摆酒席就少不了随礼，按照和摆酒席的人的亲属关系决定随礼的大小，现在的随礼和以前的不一样了，以前是带点礼物就可以了，现在的人们大多会给钱，因为这最省事，而且很多人都没有时间准备礼物，大家工作都很忙，一年也见不到几次面， 因为见面的次数少了，亲情也变断了。
即便是在物质匮乏的十几年前，农民去参加酒席也不全是为了过过瘾，吃点好吃的，更多的其实是为了去图个热闹，亲戚，家族的人，关系好的朋友等全部都聚拢在一起，有说有笑的，氛围很好，所以享受参加酒席的这个过程是很多农民愿意参与的原始驱动力。现在这种原始驱动力已经消失了，因为现在农民坐下不再是拉家常了，而是变成谁家子女在哪个城市，一年能挣多少，谁家买了什么车，十几万还是几十万，谁家人真没本事，越过越差了等诸如此类的。酒席结束，“力压群雄”的农民志得意满的回家了，被比下去的农民心里很不是滋味。这样的酒席农民也越来越讨厌了，所以愿意去的人越来越少了。
但是即便这样每当谁家摆酒席的时候依然乐此不疲, 因为现在农村随礼都很重，关系不亲密的人100起，关系稍好的就是200起，要是肱骨之亲（舅，姑，姨）这些可能都要1000起步了。算算这些年随出去的钱不是个小数目，虽然送出去的时候有点心疼，不过很多农民都把随礼当投资了，因为自己如果办酒席的话，很多钱还能收回来，而且有时候还能再多收点，所以虽然农民平时随礼的时候多有不舍，甚至会抱怨两句，但真要说彻底停办酒席，很多人又不接受，万一停办了，这些年送出去的钱就打了水漂，收不回来了。
另外如果酒席停办了,人与人之间将会变的更加冷漠,这点农民应该都有察觉，虽然说导致出现这个结果的原因和经济，社会地位，工作等都有关系，但和农民平时太忙，彼此间没有交集有很大的关系，所以酒席就成为大家能坐到一起的最宝贵机会，农民间也只能趁着办酒席的时候，彼此间聊聊近况，嘘寒问暖一番，虽然作用有限，但也确实起到了拉近彼此间距离的作用。如果按专家说的，酒席都停办了，那估计以后就很少有机会能坐到一起了，真到那时候，农村人与人之间会更冷漠.
另外各色美食在民间,农村办酒席各个地方的美食特色不一样,这也就形成了多种多样的民间特色,我个人已经很久都没有吃流水席了,说实话还是很想念席上那24道菜的,自己做总是做不出那个味道来。