怎么做好吃，蒸肉卷的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

1.用温水化开干酵母与面粉和成面团。
2.肥瘦肉馅中加料酒、酱油、盐、五香粉、葱姜末和香油拌匀。
3.发好的面团。
4.发面团放到案板上加适量的面粉揉光揉匀。
5.取一半面团再次揉匀，再用手掌压扁。
6.用擀杖擀。
7.擀成圆形薄片，用刮板将肉馅均匀抹在上面。
8.从里向外轻轻卷起。
9.卷成长条状。
10.用刀切开。
11.笼屉抹油，将肉卷生胚放在笼屉上加盖饧发10-15分钟。
12.入凉水锅，大火将水烧开，转中火蒸15分钟后关火3分钟揭盖。
13.蒸好的肉卷。

Answer 2

蒸肉卷的做法步骤11.发酵好的面团
蒸肉卷的做法步骤22.用生抽料酒盐加葱调制好的肉馅
蒸肉卷的做法步骤33.面团揉出气泡
蒸肉卷的做法步骤44.拍成大饼刷少许油均匀的抹上肉馅
蒸肉卷的做法步骤55.卷成卷切成均匀的段
蒸肉卷的做法步骤66.放入烧开的蒸锅里
蒸肉卷的做法步骤77.蒸20分钟
蒸肉卷的做法步骤88.香喷喷的肉卷就出锅了。本回答被网友采纳

Answer 3

Answer 4

煮后隔天煎肉皮防爆，用漏勺防糊底，碗底垫葱姜八角豆酱，抓匀酱油盐，不放水码在立口碗里，蒸1.5小时。