五花肉能熬出猪油吗 做猪油可以用用普通的肥猪肉吗

Question

如题所述

Answer 1

能，做猪油的原料主要有普通猪的三部分：肥猪肉、肠油、板油。
　　熬制方法比较简单，切块放在锅里，加水少许，可以放盐、花椒、八角（作用防腐、增香）开始熬炼。适当上下翻动受热均匀。没有水分后，油锅开始有温和的吱吱响声，油香慢慢释放出来。油液量逐渐增多，肥油体积逐渐缩小，待肥肉变成金黄色比较干憋时全部捞出（可制馅、肥料等），剩余的便是熬好的猪油。放在坛、罐里冷却后保存