说起辣条，没有人不知道，在各大超市、士多店、食品小卖店、摆地摊的流动商贩都有卖辣条，1小袋辣条卖5角钱到1块钱，辣条外观颜色鲜艳红亮，鲜香浓郁，辣中带甜咸麻味，这种食品大多数都是小孩买来吃，最小的是幼儿园的小朋友，为什么感觉小孩子都喜欢吃辣条呢？
辣条外观颜色鲜艳红亮，色彩诱人，单纯靠辣椒的颜色很难做到，因此，需要添加食用色素才能做到。要使辣条光亮，需要有较多的油才行，你买的辣条中含油量很多(油炸或油浸)，而且是红色的油(加有色素)。这里面的油，无法知道是用的什么油，添加了多少色素，也无法知道(实际加工辣条时大多数都是随意添加，没有计量)，到目前为止，辣条这款产品没有国家标准，因此，对于辣条产品的质量，监管起来困难很大。加工辣条的小作坊就更难监管。
辣条鲜艳红亮的颜色，吸引了小孩子的注意，会使他们产生购买的欲望。
特别提示：
辣条的生产商很多都是小作坊，他们生产辣条所用的油，质量好坏很难监管。为了降生产成本，使用劣质的过期油脂或反复使用过的地沟油，这种有致癌性很强，小孩子经常吃用这种油加工的辣条，会增加患癌的风险。
香味有天然香味和合成香味，天然香味清淡自然，闻到特别舒适不会刺鼻，合成香味浓烈，闻到香味太浓并且刺鼻。天然的香味清淡，只有近距离闻才可闻到，合成香味浓烈，较远距离都可以闻到。
只要你撕开辣条的包装，浓烈的香味会扑鼻而来，不只是你能闻到，在你周围的人都能闻到，因此，辣条的香味是合成香味，你可以在辣条包装袋上的配料表中看到有″食用香精香料″。
辣条的香味吸引了小孩子的嗅觉，他们觉得香的就好。
辣条，主要是辣味，辣中带甜咸麻味，你吃辣条时感觉到的辣味，有可能不完全是辣椒的辣味，为了增强辣感，可能会加入辣椒精。
为了使辣条不容易变质，会添加较多的食盐(食盐是天然的食品防腐剂)，因此，要加入糖、甜味剂和鲜味剂进行调整，掩盖咸味，使辣条甜咸适口，然后再加入食精香料，完全让你感觉不到辣条是高盐食品。
辣条的辣味，使人的舌、口腔和鼻腔粘膜受到刺激产生辛辣、刺痛、灼热的感觉，因此，辣味可增进食欲、促进人体消化液的分泌，加上甜咸麻味，使小孩子一次就可吃几袋。
特别提示：
1、当你吃的辣条的辣味明显比辣椒还要辣，没有看到辣椒粉，这种辣条中可能加有辣椒精，如果皮肤、眼睛、口腔、呼吸道和消化道有损伤、有炎症或有溃疡，千万不要吃加有辣椒精的辣条。
2、由于大量的添加剂掩盖了辣条的咸味，小孩子会因为辣条的口味较好，一次吃上好几袋，这样就会使摄入的食品添加剂过量，对身体有害。小孩子本身脏器发育就不健全，吃过多的防腐剂会使小孩子的脏器功能受损。
3、辣条中的钠盐含量多，小孩子辣条吃多了会造成钠盐过量，使小孩子容易患上高血压之类成年人才会得的疾病，同时会对小孩子的味觉产生影响，使小孩子的口味偏重，影响将来的生活习惯。
小结小孩子都喜欢吃辣条，是由于家长给小孩子零花钱，小孩子很容易购买价格便宜的辣条。
辣条鲜艳红亮的颜色，浓烈的香辣味，辣中带甜咸麻味，使小孩子养成不良饮食习惯。
辣条的重口味，使小孩子觉得清淡的食品没有味道，不好吃，挑食，引起营养不良，抵抗力下降。