用玉米淀粉和水混合而成的液体是“非牛顿流体”，平时吃的果酱、鸡蛋蛋清、嚼过的口香糖，甚至人的血液、石油等等这类物质，介乎于液体与固体之间。当表面受到压力时，会开始变硬，具备一定的固体特性，都属于“非牛顿流体”。
工具/原料
烧杯
玉米淀粉
500mL自来水
1.往水盆中倒入500mL的自来水
2.再倒入玉米淀粉，水和淀粉的比例为1:3，用手将其混合均匀
3.快速摇动水盆，可以看到盆内的流体没有流动
4.用手指拨动，可以看到像豆腐渣一样的裂纹
5.抓起一把，用手搓揉成团，摊开手，会发现液体会从指缝中流走
6.手指搅动的时候是液体，用拳头敲击时却如固体一般坚硬
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