开封的大学有：河南大学(本科);河南大学民生学院(本科民办);商丘学院应用科技学院(本科民办);开封大学(专科);黄河水利职业技术学院(高职);开封文化艺术职业学院(高职)。
河南大学是1912年，林伯襄等河南省教育家在清代开封国家贡院旧址之上创建河南留学欧美预备学校;1923年，冯玉祥将军在其基础上扩建为中州大学;1927年，改建为国立第五中山大学;1930年，首次命名为河南大学;1942年，在于右任等先生支持下改为国立河南大学;1948年，在邓小平、陈毅同志支持下设立中原大学;1952年，院系调整，更名为河南师范学院，后历经开封师范学院、河南师范大学等阶段;1984年，恢复河南大学校名。
开封，简称“汴”，古称汴州、汴梁、汴京，是河南省地级市，国务院批复确定的中国中原城市群核心区的中心城市之一、文化旅游城市;总面积6266平方千米;截至2018年，全市下辖5个区、4个县，建成区面积151平方千米;根据第七次人口普查数据，截至2020年11月1日零时，开封市常住人口为4824016人。
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