第1个回答 2022-10-25
正月年初一吃素的原因:
有关新年正月初一吃素的原因说法有很多，因为各地方风俗不同，大致上都认为新年正月初一的早上或全天是吃素的习惯， 据一些长辈和宗教界的信众称：大年初一吃素是源自佛家的斋戒习俗。因尊崇佛教众生初一，十五吃斋的风俗，后来演化成广东人大年初一吃斋的习俗。初二开年才吃荤，表达了人们敬佛之意和企盼来年日子富足，不用吃素的愿望。正月初一吃素还有“素静一年”之意。所以中国人正月初一是吃斋和忌杀生。
另外，有些人则认为中国人新年年初一在早餐吃素的讲法：以前的农业社会，吃荤家庭需要在正月初一早上吃素的，是对祖先们怜惜万物的仁爱之心。其实民间相传吃素的事情亦很多，例如: 正月初一早餐，民间习俗必须吃素，而且不能吃粥、喝汤，据说:「初一早吃菜恰赢吃一年斋」，初一早餐吃粥喝汤则出外会被雨淋。
由于春节期间是一年中最重要的节日，所以产生许多行事的禁忌，例如：大年初一忌吃稀饭，要吃干饭，民间相信一年之初就吃稀饭，以后一年到尾都得靠吃稀饭过活；也有说年初一吃稀饭的话，一年内若有远行，便会碰到大风大雨，故吃稀饭不吉利。初一忌煎粿，因为一般煎粿要好吃，多得煎到金黄色，而闽南语意称为煎到「赤」，赤又与「赤贫」同语意，很不吉利。
现代的想法认为正月初一吃素也是一件好事，因为前一晚(年夜三十晚)的年夜饭佳肴太多和菜太油腻，吃素来清肠胃也有益健康。试想想，正月初年二又要与家人和亲友们吃开年饭，如果年初一还是大鱼大肉，很容易消化不良，所以在新年的年初一这天吃素清理一下肠胃，才可以接下来几天再战饭局。
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travel.tcoc/columnpage/specol/2009/lunarnewyear/lunarnewyear-about1
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希望以上资料能帮到你忙,参考: 网上+自己意见,因为有些佛教和道教o既非素食者信徒, 会选择只在农历初一和十五食素。,