怎么爆炒鱿鱼须

Question

如题所述

Answer 1

鱿鱼须大家都怎么吃呢？这是一种鲜味十足的食物，炒着吃是最简单美味的。教大家爆炒鱿鱼须的家常做法，这道菜用鱿鱼须作为主料，炒熟之后，鲜香入味，可以和很多的食材一起炒。
怎么爆炒鱿鱼须
食材：
鱿鱼须200克、干辣椒10克、大葱1段、黄瓜30克、红尖椒20克、姜1块、
调味料：
油适量、盐1茶匙、白芝麻5克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙
爆炒鱿鱼须的家常做法：
1、鱿鱼须切成段，黄瓜去皮切条，红尖椒切片，大葱切段，姜切片，干辣椒切段；
2、锅中倒入适量水，水烧开，放入鱿鱼须焯水2分钟，捞出；
3、锅中倒油，放入姜片炒出香味，再放入鱿鱼须、料酒大火翻炒均匀，放入大葱、黄瓜、红尖椒继续翻炒3分钟；
4、接下来放入干辣椒、蚝油、生抽、糖、盐继续翻炒至入味，撒上白芝麻即可。
小贴士：
鱿鱼须含有大量的牛黄酸，这是一种可以抑制血液中胆固醇含量的成分，能够缓解疲劳恢复视力，改善肝脏功能。