第1个回答 2024-06-10
马上临近春节，许多人会购买坚果作为节日零食，开口榛子因其便于剥开而备受欢迎。然而，开口榛子并非生的，而是经过加工熟制的。制作过程通常是将生榛子先用水浸泡，挑选下沉的饱满坚果，晾干后用高温烘烤，使果皮因水分蒸发和压力裂开。虽然开口榛子便于食用，但未添加防腐剂的保质期较短，容易变质，难以判断是否添加了添加剂。
对于如何剥开口榛子，有几种方法：一是使用塑料袋和菜刀（或锤子）轻轻敲击，使果壳裂开；二是借助拉环工具，它能轻松插入坚果开口处，像开门一样旋开外壳。选购榛子时，应注意以下几点：首先，检查重量，避免空壳过多；其次，大果榛子营养丰富，个头大；再者，饱满的榛子口感细腻，香气浓郁；颜色方面，果仁黄白、果肉洁白；最后，选择外壳薄且无木质毛的榛子。
总之，开口榛子是经过熟制处理的，虽然方便，但在购买时要留意保质期和添加剂问题，选择饱满、品质好的未开口榛子更为健康。以上信息来源于网络，版权归属原作者。