请问菠菜、黄瓜、紫菜、虾米、胡萝卜、蘑菇、木耳、土豆、豆腐、西葫芦放在一起煮汤会不会相克呀

Question

如题所述

Answer 1

“黄瓜”与含有Vc丰富的食物（西红柿，青椒，菠菜等）一起食用，它会阻碍Vc的吸收。

“菠菜”中的草酸会与虾米、豆腐中钙生成草酸钙，人体不易吸收，要先用水焯一下，去掉草酸。否则长期食用,就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。含有草酸的蔬菜还有鲜笋、苦瓜等也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。（注：水里可以放点盐（保持绿色），等水开后放入菠菜，用水焯的时候，不要盖锅盖，可以让草酸充分挥发。此水不可饮用）但是要注意，不会去除干净。 做汤的话，可以最后放入焯好的菠菜，减少在水里的时间，防止维生素C（水溶性维生素）的丢失。

“胡萝卜”用油炒着吃，里面的维生素A才能充分被人体吸收。（因为维生素A是油脂性维生素，要与油一起，才能被人体充分吸收）

Answer 2

天哪 这是什么汤啊 取名“宇宙超级无敌恐怖汤”是也 哈哈 不好意思 开个玩笑了 这里面的菠菜最好不要放 里面有叶绿素的 陪什么都不好
然后 萝卜和木耳也不要一起放 其他应该没什么了

Answer 3

一样少放一点，应该会很好看的。

Answer 4

不能.因为菠菜和豆腐是相克的

Answer 5

能吃就行，营养丰富呢！！

Answer 6

菠菜要先用水罩一下，去掉草酸。土豆切好后用凉水泡一会，吃起来不“酸”