加工时经过了半发酵的茶叶是青茶，它也叫乌龙茶，这种茶具有色泽青褐乌润外形粗壮紧实的特点，拥有天然的花果香气，滋味醇厚，耐泡性强等也是青茶的重要特点，是它与其他茶叶的不同之处。青茶还可以分为多个不同的品种，像人们熟悉的铁观音、大红袍、凤凰水仙以及冻顶乌龙，东方美人等就都是青茶的重要成员。
青茶是一种介于绿茶和红茶之间的茶叶，这种茶的原料与绿茶是从同一种茶树上采集的，但它在加工时经过了半发酵处理，使得加好的青茶中间为绿色，边缘为红色，这种特殊的加工工艺使它具有了绿叶红镶边的特点。青茶的茶汤颜色多为澄亮金黄色，是绿茶茶汤的清绿向红茶茶汤的厚亮红润的过渡，它的茶汤清澈透亮香气诱人。
有浓郁的幽香也是青茶的特点，它制成干茶以后有花香、果香，而且它的香味并不是单一的花果香，像多种花与果混合在一起的香味，而这种香味并不是加入了真正的花蕾而在加工青茶过程中因为烘焙而激发出的茶叶香味。具有独特的喉韵也是青茶的特点，这种茶在饮用后会感觉咽喉部位明显生津，在回味的时候有种醇厚的感觉，细细品味余香悠长。
青茶主要出产在中国的岭南地区，以福建地区出产的青茶质量为最好，不过台湾也是青茶的重要出产区，那里出产冻顶乌龙远销世界各地，质量滋味特别好。青茶耐泡性强，冲泡以后的叶底完整，在冲泡时适合用白瓷盖碗和紫砂壶来冲泡，而且冲泡时水温应该控制在95度以上，如果水温过低不能更好地激发青茶的茶香，会让泡好的茶汤滋味有所欠缺，另外冲青茶还要掌握好的它的出汤时间，如果浸泡时间过长或者过短，都会影响它茶汤口感与滋味，会影响人们对它特点的展现，人们也不能品尝到它的真正韵味。
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第1个回答 2021-10-07
我觉得青茶就是一种非常香甜的茶，也是一种非常可口的茶，并且我觉得青茶的特点是有很多的，因为青茶对我们身体是非常有好处的，如果情况非常好的话，还可以帮我们预防一些疾病和治疗一些疾病，甚至也可以帮我们美容养颜，而且也可以促进我们的消化，所以我觉得青茶是有很多特点的。
第2个回答 2021-10-07
青茶是一种茶的种类，特点是非常多的，刚入口的味道是比较苦的。颜色是非常嫩绿的，而且也特别有光泽感，口感也非常的纯正，回味特别的醇香。
第3个回答 2021-10-07
青茶是一种茶叶的种类，特点就是色泽非常的有光泽，同时口感是比较纯正的，刚入口的时候是比较苦的。
第4个回答 2021-10-08
是绿茶中的一种，名叫青茶，这个茶的特点是，颜色更淡，偏翠绿色，味道更香醇。