牛奶布丁制作方法非常简单，我们一定要注意滤掉上面的泡沫，在蒸的过程中盖上保鲜膜，并且在保鲜膜上扎上几个小孔。牛奶布丁是一道非常美味的小甜品，所用到的材料也很简单，只需要250克的纯牛奶，两个新鲜鸡蛋和适量的白糖，就可以制作完成。
我们先把白糖和牛奶充分融化在一起，白糖并没有一个固定的量，可以根据自己的喜好来决定。用勺子慢慢搅拌牛奶，直到里面的白糖完全融化，如果怕麻烦的可以直接用糖粉代替。取出另外一个碗，在里面打入两枚鸡蛋，可以用打蛋器低速打两分钟左右，这样制作出来的牛奶布丁更加顺滑。我们把鸡蛋上面的泡沫完全过滤掉，然后加入牛奶搅拌在一起。
我们可以再次过滤一遍，这样能够提升口感，把液体直接倒入容器当中。没有布丁杯也没关系，可以使用普通的玻璃杯或者小碗。大约倒8分满，在上面盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小洞。这边需要注意，保鲜膜一定要完全盖住杯口。把布丁液上锅蒸10分钟左右，滑滑嫩嫩的布丁就制作完成了。口感嫩滑，绝对深受孩子们的喜爱，可以作为孩子的最佳零食。
牛奶布丁还有另外一个做法，那就是利用吉利丁片。我们需要先把牛奶和白糖在奶锅中慢慢加热，直到白糖完全融化。把吉利丁片放在冷水中泡软，牛奶关火后晾凉至80度左右，把吉利丁片放入牛奶中用勺子不停搅拌，直到吉利丁片完全融化。之后我们可以把牛奶倒入到容器当中，放到冰箱里面冷藏三小时左右，鲜嫩的牛奶布丁就做好了，可以在上面加上自己喜欢的水果，口感更加丰富。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-09-15
要把握好材料的比例，要把握好火候，也要注意加热的时间，要注意温度，注意牛奶和鸡蛋的比例。
第2个回答 2021-09-15
在制作的过程当中一定要，适当的添加一些白砂糖，这样的口感更好一些，吃起来更甜一些，而且在制作的过程当中应该用鲜牛奶，这样制作出来的牛奶布丁奶香味非常的重。
第3个回答 2021-09-15
在制作的过程当中，一定要准备好新鲜的食材，还有就是应该使用鲜牛奶，一定要注意制作的时间以及用料的问题，在制作的过程当中应该加入少许的白砂糖，这样吃起来口感更好一些。
第4个回答 2021-09-15
牛奶布丁制作方法非常简单，我们一定要注意滤掉上面的泡沫，在蒸的过程中盖上保鲜膜，并且在保鲜膜上扎上几个小孔。牛奶布丁是一道非常美味的小甜品，所用到的材料也很简单，只需要250克的纯牛奶，两个新鲜鸡蛋和适量的白糖，就可以制作完成。