蒸肉垫板栗、五香口味的煮栗子、烤栗子、板栗炖排骨。
1、蒸肉垫板栗
这是一道著名的杭州传统菜，将经酱油、糖、酒腌渍两小时的食指宽、半张扑克牌大小的猪五花肉，裹上拌有花椒粉的炒米粉，然后整齐地排列在已剥去壳，撕尽皮、焯水煮软的栗肉上，隔水猛火蒸得米粉膨胀、肉质酥软，板栗稍碰能成泥，就可出锅入席。此菜色泽金黄璀璨，入口肥而不腻，栗泥甜美馥郁。
2、五香口味的煮栗子
先把板栗洗干净，然后用刀在板栗的表面开一条细逢，再在煮板栗的水里放五香的材料一起煮熟，这种做法的板栗吃起来味道浓郁。
3、烤栗子
将板栗放在水中洗干净后放置一段时间把水晾干，也可使用物理方法加速晾干。碗中倒入热水将白糖化开，再加入植物油拌匀成糖水。把切好的栗子倒入碗中拌匀，烤箱预热200度，将栗子放烤网上烤10分钟。再栗子拿出来再在糖水里过一遍，继续烤20分钟即可。
粟子可以做成糖炒粟子，非常的好吃。
主料：板栗500克。
辅料：白砂糖15克、玉米油半汤匙。
1、选择个头饱满的板栗，外表有发黑的斑点的就别要了。
2、用一把剪刀在板粟的顶部剪开一个十字形的小口，注意手不要被划伤。
3、放进煲内胆。
4、把内胆安装好，选择AH煲的速热功能，8分钟。由于我买的粟子个头很大，所以用了8分钟，您要依据食材的具体状况来调整时长。
5、程序结束后，粟子基本成熟。
6、然后把白糖与玉米油放进去，混合均匀。
7、再次选择速热功能，5分钟就好。
板栗营养价值很高，甘甜芳香，含淀粉51～60％，蛋白质5．7-10．7％，脂肪2-7．4％，糖、淀粉、粗纤维、胡萝卜素、维生素A、B，、B：、C及钙、磷、钾等矿物质，可供人体吸收和利用的养分高达98％。
以十粒计算，热量为204卡路里，脂肪含量则少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。普遍用于食品加工，烹调宴席和副食。板栗生食、炒食皆宜，糖炒板栗、拌烧子鸡，喷香味美，可磨粉，亦可制成多种菜肴、糕点、罐头食品等。
板栗本身味淡，如果想要将板栗煮得好吃，那么可以试试将板栗烹饪食用，增加风味、提升营养。 材料：板栗、鸡肉、调味品适量。
做法：
1、板栗去壳、去皮。
2、鸡肉洗净后焯水。
3、生姜切片。
4、将上述食材一起放入炖锅。
5、按“煮粥键”加热。
6、时间到后放入适量食盐调味。
7、搅拌均匀。
8、焖15分钟左右。
板栗做熟的时候焖一下会更入味，而且，板栗煮熟后会非常的烫，需要变温后才能食用，将板栗焖15-30分钟，板栗会逐渐变凉起来，不仅口感会变得更好，吃起来也不会烫口。
吃板栗的好处
1、治疗口腔溃疡
如果患有口腔溃疡等等毛病，那么适量的生吃一些板栗能够很好的缓解病情。
2、可以强筋壮骨
中医方面认为板栗性温，服用之后能够起到强身壮骨的作用。如果是一些腰膝酸软的情况，服用板栗之后能够有效的令身体恢复健康。
3、治疗糖尿病
板栗之中含有丰富并且柔软的膳食纤维，这种物质能够有效的帮助糖尿病患者缓解病情。
1、备好所有的食材，免得制作时手忙脚乱。先把蛋挞皮，从冰箱中取出来，不用解冻，放在铺了油纸的烤盘中摆放整齐。烤盘中最好铺上烘焙纸，不然清理烤盘是一件非常麻烦、非常伤脑筋的事儿。提前预热烤箱，上下火200度预热至少10分钟。
2、烘焙人都知道，做烘焙用到的工具非常多，每次做完，收拾一大堆的盆子、碗、等工具是很让人头疼的。鱼儿教你一个做蛋挞的懒人方法，全程只需要刷洗一个量杯和一个搅拌器就好了。首先把量杯清洗干净，直接放在电子秤上，先倒入70克淡奶油，再倒入80克纯牛奶，用搅拌器混合搅拌均匀。
3、接着在两杯中打入两颗鸡蛋，搅拌均匀。
4、将电子秤清零，继续加入30克细砂糖，15克玉米淀粉。细砂糖容易融化，如果没有细砂糖也可以用白糖代替。
5、食材全部放好后，混合搅拌均匀，蛋挞液就做好了。
6、用量杯直接倒在蛋挞皮里，八分满就好了，不要太满，还要放栗子，容易溢出来。
7、把熟栗子一切两半，放进蛋挞液里面。如果是生的栗子需要提前煮熟剥皮再用。送入预热好的烤箱，上下火200度烘烤15分钟就好了。想吃有焦点的，可以适当延长时间，想吃火小一点的，可以适当减少2分钟。
8、栗子蛋挞出炉了，金黄焦脆的外皮，柔软甜糯的内馅，浓郁的奶香，栗子的香甜，非常美味。