有哪些简单易学又看起来很高级的菜谱？

Question

如题所述

Answer 1

大家好，我是专注吃吃吃以及研究食疗养生的子柒。

平时要是有朋友来家里，就很需要一些看着就高逼格的菜来招待他们啦，但是很多菜看着高级做起来好像也挺麻烦的。

还好，还有很多菜都是简单易做但是看起来很高级的，赶紧分享给大家！

虾扯蛋

食材：

鹌鹑蛋12个，虾12只，糖、料酒、酱油、姜丝少许

做法：

1、大虾去头部去虾线去壳，尾部壳留着便于手拿，加料酒、糖、酱油、姜丝等腌制10分钟；

2、鹌鹑蛋敲入酒盅，插入虾；

3、上锅蒸水开蒸7分钟后，淋上酱油、葱、热油即可。

香菇虾盏

食材：

鲜香菇6~8朵，虾8~10只，葱少许

做法：

1、香菇洗净，去掉香菇蒂；

2、虾剥去壳，去虾线，洗净，剁成泥，调一点点盐，搅拌匀；

3、将处理好的虾泥填入香菇中；

4、蒸锅开火，至锅中水开后，放入香菇盏，蒸5~6分钟；

5、将葱洗净切碎，撒在蒸好的香菇盏上即可。

菠萝咕咾鸡翅

食材：

鸡翅中400g，菠萝块150g，青椒块70g，葱段10g，姜丝10g，蚝油10g，盐2g，淀粉5g，油15ml，

调味汁：番茄酱40g，糖20g，盐3g，白醋7ml，纯净水/凉开水30g，淀粉2g

做法：

1、调酱汁：碗中加入糖、白醋、番茄酱、淀粉、纯净水搅拌均匀；

2、鸡翅冲洗干净后沿骨缝切成两半，放入葱段、姜丝、蚝油、盐、淀粉抓匀，最后加入15ml油抓匀，腌制15-30分钟；

3、锅中烧油至5成热转小火，放入鸡翅炸约5分钟，捞出留底油20ml；

4、锅中放入调好的酱汁小火炒出香味，放入鸡翅翻炒均匀后，加入菠萝、青椒大火翻炒1分钟即可。

烫青菜

食材：

青菜、大蒜、酱油

做法：

1、整棵青菜从茎部切断，茎部就成一朵绿色的玫瑰花；

2、洗干净后，在沸腾的水里倒入一些油，把青菜叶子放下去烫好装碟；

3、再把茎部切成的花朵也烫了摆盘；

4、热锅下油，把蒜蓉倒入油里炒散，加入酱油，再把蒜蓉酱油汁淋在菜叶上即可。

我是专注吃和研究食疗养生的子柒，分享吃出健康好气色的美食，欢迎关注！

Answer 2

像清蒸鲈鱼、珍珠丸子和营养丰富的鸡汤，排骨汤等都是很高级的菜。而且这些菜经常在宴会或者是年夜饭的时候都可以拿出来，做起来方便，营养又丰富，非常适合新手。

Answer 3

像是红烧肉、水煮肉片、可乐鸡翅等都是很简单易学的菜，特别是红烧肉的做法非常简单，准备葱姜大蒜放入锅中，再放入五花肉，然后倒入料酒，煮出浮沫、血水之后捞出。另起锅烧油加入葱姜大蒜花椒等爆香，然后加入红烧肉，炒制一会加水没过红烧肉，大火收治即可。

Answer 4

简单好学又高级的食物：梅菜扣肉，清蒸鱼，扇贝粉丝，肉末炒黄瓜钱，蒜蓉开背虾，椒爆肉片，葱爆羊肉，酸菜鱼，这几道菜都很营养美味。

Answer 5

对于我来说简单易学的菜谱有:红烧肉,粉蒸肉,清蒸鲈鱼,清蒸螃蟹,酸菜鱼,麻辣鱼,水煮肉片，这些都是小白新手可以做的菜谱哦！