1.预防脱发的食物：大豆、黑豆、玉米等，这些食物富含植物蛋白，而植物蛋白可以增加毛囊的供血量，使头发生长更持久。
2.预防缺铁性秃发的食物：女性因为月经非常容易缺铁，蛋类、木耳、豆类、油菜、芹菜、莴苣、海带、芝麻和动物的肝脏富含铁质，而维生素C可以促进铁的吸收，因此，含维生素C丰富的食物如西红柿、枣、桔子等应该多吃一些。
3.有润发作用的食物：含碘丰富的海带、紫菜等海藻类食物、富含胱氨酸和蛋氨酸的大豆、花生、芝麻、奶类、蛋类，都是促进头发秀美光泽的好东西。碘能够刺激甲状腺分泌甲状腺激素，而甲状腺激素能使头发乌黑秀美。
4.防止头发发黄变暗的食物：多吃蔬菜和水果，尽量少吃甜食、肉类，这二者是酸性食物，会使血PH值下降，血液呈酸性，头发就容易发黄变暗。而蔬菜水果含有较多的矿物质，能够与血液中的酸性物质结合成盐类，从而使血液的酸碱度保持平衡。
5.可使头发浓密的食物：草莓、苹果、梨、杏、猕猴桃、柑橘、柚子、西瓜、萝卜、胡萝卜、芹菜、菠菜和脱脂牛奶。
6.防止头发早白的食物：富含B族维生素的食物，如粗粮、豆类、蔬菜、水果等，富含铁、铜的食物和高蛋白食物，如动物的肝脏、肾脏、蛋黄、豆类、瘦肉等都能起到防止头发过早变白作用。
7.有乌发作用的食物：黑芝麻、小黑豆、鸡油。
8食物禁忌：油性头发的人，最好别吃黄油、肥肉、油炸食物、奶油以及香肠、咸肉，少吃鸡蛋和坚果；头皮屑多的人，少吃动物脂肪。多吃水果、蔬菜，多喝水，不要吃坚果、香蕉、奶油、过多的糖和又辣又烫的食物，别过度饮酒。
总之，多吃含丰富的维生素、矿物质、碱性蛋白质的食物，远离高脂、高糖、高盐食物和烈酒、浓茶，并做到三餐营养均衡。
头发的好坏与遗传有一定关系，但是，也跟我们对它的爱护有很大的关系。
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