吃山茶油好还是花生油好，哪种比较健康？

Question

如题所述

Answer 1

山茶油更好，但是要根据每个人的身体，具体情况选择。
常见植物食用油的区别
　　1、花生油
　　花生油富含单不饱和酸和维生素 E，热稳定性好，是品质优良的高温烹调油。经常食用花生油，可以防止皮肤皴裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。但是容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性。
　　2、菜籽油
　　菜籽油的人体消化吸收率可高达 99％，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同样也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少人体必需脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有一些对人体的生长发育不利的物质。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。
　　3、葵花籽油
　　葵花籽油的人体消化率 96.5％，它含有丰富的亚油酸，有显着降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病的作用。
　　4、大豆油
　　大豆油能显着的降低血清胆固醇含量，有预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素 E、维生素D 以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达 98％，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。
　　5、茶油
　　茶油的脂肪酸构成与橄榄油有类似之处，其中不饱和脂肪酸高达90％以上，主要都是单不饱和脂肪酸——油酸，占73％之多。对预防心血管疾病有益。而且茶油价格比橄榄油低所以可以代替橄榄油。
　　6、玉米油
　　玉米油其脂肪酸组成与葵花籽油十分类似，不饱和脂肪酸占 85％，因其降低胆固醇的功效优于大豆油、葵花油等高亚油酸的油脂，可以用来降低胆固醇。
　　7、调和油
　　调和油是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，加入少量花生油以增加香气的调和油比较常见；也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。
　　大家可以根据自己日常的生活饮食习惯选择适合自己的食用油，不要盲目地听信哪些油好哪些油不好，适合自己的才是最健康的。当然，通过饮食从而达到健康的体魄是需要系统性的进行调理的，也是要循序渐进的。

Answer 2

当然是山茶油好啊，山茶油称为东方橄榄油。
1、煎烤 每天早晨用茶油煎蛋1-2个，有润嗓清热，姿肠润胃之功效。
2、烹炒 茶油含有丰富的维生素A和E，具有抗氧化的作用，用茶油进行烹炒，不但能保留食品原有的新鲜，而且具有去腥作用（茶油煮鱼去腥效果极佳）。
3、油炸和清蒸
茶油高温加热后不会改变其营养成份，且不变色，不变味，更不会产生有害于健康的物质。
单一不饱和油脂（山茶油）对人体健康最有益，因此人们应多食用这种脂肪，少食用其它如饱和油脂（动物脂肪、椰子油和棕榈油）和多聚不饱和油脂 (种子油) 脂肪。

Answer 3

同花生油相比，山茶油比较健康。
花生油中的饱和脂肪酸含量达17%，容易导致肥胖，且在生产和加工过程中容易产生黄曲霉素。
山茶油的不饱和脂肪酸则高达80%以上，其中单不饱和脂肪酸占了73.25%，在众多食用油中是最理想的。而多不饱和脂肪酸中的亚麻酸：亚油酸的比例约为1:6，这有利于被人体吸收。
吃山茶油，对身体有很多好处。山茶油可以改善便秘，调节肠胃，还可以调节机体免疫力，疏通血管。精炼的茶油风味良好，加上茶油烟点高达250℃，耐储存，又耐高温，适合作为炒菜油和煎炸油使用。

Answer 4

其实山茶油和花生油都是比较好的食用油，而且都对人体比较健康。山茶油的单不饱和脂肪酸比花生油高，属于比较高端的食用油。茶油里面含有角鲨烯和茶多酚等营养物质，都是花生油中没有的。

最好是每半年更换一种油吃吃就最好了。

Answer 5

我觉得它们营养成分不同，交替着吃。按照按照成分来说，好像是山茶油好，但是不同植物油所含成分不同，我觉得都吃更健康。