土豆、胡萝卜、鸡蛋、火腿。千岛酱、芥末。
1、鸡蛋煮熟，蛋白切丁，蛋黄碾成末，土豆、胡萝卜、火腿都切丁。
2、锅中水烧开，将土豆丁下锅煮。
3、煮5分钟后再将胡萝卜丁下锅，煮熟后捞出，装在大碗内。
4、将火腿丁，蛋白、蛋黄末都倒在大碗中，加两少千岛酱和少量芥末。
5、拌匀即可。
1. 水煮鸡蛋8分钟左右。煮熟切四份。
2. 土豆连皮水煮15分钟到熟透，用冷水冲洗，把皮撕掉。切丁，撒盐，淋上橄榄油。
3. 番茄用水稍微烫一下，将皮撕掉，切成4份。
4. 装盘：土豆垫底，放番茄，再放鸡蛋，撒上葱花。
5. 淋上适量的千岛酱，即可食用。
马铃薯3颗，鸡蛋2颗，小黄瓜1条，红萝卜100公克，美乃滋1/2杯，黄芥末酱1小匙，糖2小匙，白醋2小匙
1.鸡蛋连壳放入沸水中煮熟后捞起，去壳将蛋白、蛋黄分离，蛋白切小丁，蛋黄压成泥备用。
2.马铃薯放入沸水中煮至表开始脱皮，捞出放入冷水中剥去外皮后，切小丁备用。
3.小黄瓜洗净切小丁，放入沸水中煮熟；红萝卜洗净去皮切小丁，放入沸水中煮熟，备用。
4.将所有调味料与作法1的蛋黄泥、蛋白丁、作法2的马铃薯丁、作法3的小黄瓜丁、红萝卜丁混合均匀即可。
1. 南瓜土豆去皮。
2. 切块上锅蒸至熟烂，我每次是放电饭煲蒸的，超方便的啦。然后把鸡蛋煮熟~
3. 蒸熟后放到碗里加少许盐捣成泥。
4. 加少许牛奶，一点就可以了，因为南瓜水份本来就够足，加点牛奶提香就行。
5. 加入鸡蛋继续把鸡蛋捣碎，根据自己喜好加入蛋黄沙拉酱就可以了。
土豆 3个 鸡蛋 4个 黄瓜 1根 方火腿 1块 沙拉酱 100g 黑胡椒粉 适量 盐 适量 面包片 生菜
1. 土豆洗净蒸软。出锅后剥皮，切成片或小块备用。
2. 鸡蛋煮熟分离蛋白和蛋黄。
3. 蛋白切碎，黄瓜、火腿切小丁备用。准备好容器。
4. 先加入土豆，用勺子碾压成泥状，加入蛋黄同样碾碎，搅拌在一起，这时候可能会比较干不好拌，尽量拌均匀就好。然后加入沙拉酱。适量的盐和胡椒。
5. 倒入蛋白，黄瓜和火腿丁。搅拌均匀～沙拉部分就做好了。
6. 生菜洗净剥好，方火腿切片。
7. 用勺子把沙拉涂抹在面包片上，夹入生菜奶酪和火腿，对角线切开
家常马铃薯蛋沙拉的做法图解：
1、将马铃薯、蛋、红萝卜滚水煮熟后放凉再放入冰箱冰镇。制作沙拉前再从冰箱取出，另准备小黄瓜及美乃滋。
2、马铃薯、蛋、红萝卜及小黄瓜切成细丁，放入碗中。上面淋上美乃滋(请依个人口味斟酌美乃滋的量)，所有材料搅拌均匀即可。
3、做好的马铃薯沙拉还可以这样吃喔!
成品图：
家常马铃薯蛋沙拉怎么做好吃技巧：
1、喜欢甜味的朋友，可以加入蜂蜜，除了增加甜味，也增加风味。
2、这里放的食材量是这次做所放的量，对这道食谱有兴趣的朋友可依个人口味调整食材量。
马铃薯鸡蛋沙拉的做法
1.铃薯、红萝卜、鸡蛋放入锅里，加入清水，中火煮开后，转小火煮10-15分钟至所以材料都熟了，放入凉水里浸泡后，将鸡蛋去壳，马铃薯和红萝卜去皮，切成小块
2.洗干净切小块，苹果切块后泡盐水，备用
3.材料放入大盘内，倒入调味料轻轻搅匀，即可
1.土豆去皮，鸡蛋洗净，放入蒸锅，蒸15分钟
2.土豆取出晾凉，切成小丁
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3.鸡蛋去壳，切成小丁
4.所有材料放入沙拉碗中，放入2大勺沙拉酱
5.放入一点点盐，撒入葱花，磨一点黑胡椒粉
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6.将所有材料拌匀即可食用
小贴士：
1.盐量和沙拉酱量都可以根据自己的口味适当调整
2.黑胡椒最好不要省略，现磨黑胡椒的味道更浓郁