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在牛奶中加一些醋有什么现象产生?
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第1个回答 2020-07-16
应该会凝结沉淀.因为醋酸可能会让牛奶中的蛋白质变性.牛奶中加入重金属离子化合物会有这个效果,比如加硫酸铜
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科学实验:
牛奶
分别和
醋
、食盐、啤酒会
有什么现象
答:
牛奶和醋混合在一起会凝结、变质,长出了那种絮状的奶皮
。牛奶中的氨基酸与醋发生了缩聚反应,在最后生成聚酰胺酯,结出了塑料一样的东西。和食盐混合在一起的话不会发生什么变化。和啤酒混在一起会在不断翻滚,渐渐从液体凝结成小颗粒,然后像下雪花一样,往上“下小雪”,产生像豆腐渣(或者说是...
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