西卡韦博纳红葡萄酒保质期

Question

如题所述

Answer 1

西卡韦博纳红葡萄酒保质期为2到5年。只有少量优质红酒可以存放10年以上。大部分红酒是为了饮用酿制，没有收藏潜力，因此最好尽快饮用，只有少部分珍贵的名庄酒具有收藏潜力，可以长久存放。

葡萄酒就像是具有生命的，它也有生长期－成熟期－衰老期这么一个生命周期。世界上大部分红葡萄酒呢，都是在装瓶之后2-3年就被喝掉了。这些酒也没有必要也没基础放很久。

葡萄酒保存方法：

方法一：用一个干净的瓶塞重新塞住酒瓶，并将它放入冰箱以缓解酒的氧化程度。如果是红葡萄酒，在侍酒前把酒从冰箱中取出，放置足够长的时间使酒温回复到18℃，这种方法惊人地有效。

方法二：将剩下的酒倒入375ML的酒瓶中(半瓶量)，然后重新塞上瓶塞。这种方法稍显复杂，但也是迄今为止你能做的较好的处理方式。如果酒瓶是螺旋塞，那么方法一和方法二操作起来就更加方便。

方法三：使用一种惰性气体置换装置，它能够抽出酒瓶中所有的氧气。这种方法在欧洲的餐饮业十分流行，但是我现在还没被说服。你需要先注满大量的惰性气体来置换残留在半瓶酒瓶顶部的氧气，而且我十分怀疑这种装置的容器可否承载足够的惰性气体，以高效地置换好几瓶酒中的氧气。