排骨买回家泡过水后再拿盐腌制，放冰箱冷冻保存会产生亚硝酸盐或会导致食物中毒吗？

Question

我在冰箱冷冻层保存了五天后拿来煲干的茶树菇吃了半小时后感觉头晕想吐

Answer 1

关于排骨买回家泡过水后再拿盐腌制，放冰箱冷冻保存是否会产生亚硝酸盐或导致食物中毒的问题，一般来说，泡水后再腌制的排骨放在冰箱冷冻保存不会产生亚硝酸盐，也不会导致食物中毒。
然而，值得注意的是，如果排骨在保存过程中发生细菌或真菌污染，可能会导致食物中毒。因此，在保存和处理食品时，应确保卫生和安全。
此外，为了降低食品变质的风险，建议在冷冻保存前，先将排骨彻底烹饪熟透，并确保在合适的温度下进行冷冻。在解冻时，也应遵循食品标签上的指导，以避免食品质量受损。

Answer 2

不会，谁跟你说盐巴会变成亚硝酸盐啊，亚硝酸盐一般是食物变质造成的。但是你是放置在冰箱冷冻层的，这就意味着排骨不可能有细菌或者变质。我才，大概率还是茶树菇，怎么说呢，干的茶树菇，很可能在储存，运输，制作过程中操作不当，出现损坏或者病变。我建议食用茶树菇之前，还是提前用水浸泡一下吧。

Answer 3

你好，排骨腌制放冰箱冷冻保存，只要没有变质就不会引起食物中毒的本回答被网友采纳