想吃火鸡面
无奈兜里米不多了
只能啃华丰三鲜伊面
好像
这并不能难倒我
还原一个火鸡面
同样是方便面！
为何韩国棒子的火鸡面
辣！么！贵！
食材：1.细辣椒粉
2.白砂糖、盐
3.蚝油
4.黄豆酱油
5.香油
6.洋葱、大蒜
7.白芝麻、海苔碎
做法：1.配火鸡面料
碗中依次加入蚝油、细辣椒粉、白
砂糖、盐、黄豆酱油加少量水调匀
辣椒粉：蚝油1：1，其余适量
2.锅中起油，下去大蒜、洋葱炸香滤渣
3.将调好料汁倒入油锅中炒熟即可
4.方便面饼煮熟捞出加少许香油拌匀
5.酱料倒入面中拌匀，撒白芝麻、
海苔碎即可
小提示：1.辣椒面用做韩式泡菜的细辣椒粉
还原度比较高，我用了粗一点的
辣椒粉干锅炒熟碾碎，增加了辣
度，去了辣椒的生味儿，注意不要
炒糊辣椒
2.其实我也不知道火鸡面酱料里配
料洋葱和大蒜是干啥用的
所以用洋葱和大蒜炸了留香
口感没什么不同
3.买的火鸡面总感觉酱有股生味儿
像是辣椒面与酱油、辣椒树脂的
混合物，改良一下味道还可以
4.做好的酱料无水密封冰箱冷藏
吃的时候拿出来拌匀就好了
PS:
如果嫌麻烦
来个更简单的火鸡面酱料做法
把辣椒，糖，盐，蚝油，酱油，洋葱
蒜，加入水倒入料理机，打成细细的酱
汁，锅中倒入少量油，把酱炒熟即可