枣庄辣子鸡
产地:山东枣庄 | 入手价:138元/3斤(2年以上鸡)
储存方式:冷藏10天 | 食用方式:炒锅加热
热一热就好吃的12道淘宝“硬菜”,从辣子鸡到烤羊排
你以为辣子鸡是四川名菜?不,山东枣庄才是辣子鸡之乡。
这就是开头那锅让我毫无违和感Cos新东方大厨的那锅辣子鸡——在当地现炒完就塑封打包,顺丰发货。枣庄人民,我谢谢你们!
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一共有三个价位,默认“鸡型”是一年以上小公鸡98元,选“2年以上鸡”是138元,最高端的是“3年以上鸡”168元。选了个中间价位的小公鸡,超好吃,全员好评。
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可惜保质期比较短,不适合囤货,不然真想买它好几袋存在冰箱里。再次回锅的辣子鸡呀,自腾起热气的时候就开始猛朝人放大招了,香得让厨子都难以把持。
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料很足,小公鸡斩得都是适口大小,辣椒也用了足三种,相当入味。选的中辣对我们来说已经是相当上头,个个被辣得直冒汗抽气。
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调味吃起来颇有黄焖鸡的灵魂,但比我们外卖叫过的黄焖鸡好吃太多太多了~~你别说,2年的小公鸡肉吃起来真是蛮紧致的,带皮之处则是糯嘟嘟的口感,太满足了!一份分量也很大,一人食的话,可以分几次吃。
雅方姜母鸭
产地:台湾 | 入手价:79元/2斤
储存方式:冷冻2年 | 食用方式:炒锅加热
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喜欢姜味的朋友,我推荐这款雅方的姜母鸭,虽然是冷冻品,但小小加工一下,一点不比现烧的差。
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开火后直接把这块巨大的冰坨坨滑进锅里,加一碗清水或米酒,接着就是等待,看着外层的冰壳慢慢被温度融化,露出被封印在里头的鸭肉和生姜。
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等锅开始沸腾,整个厨房都充满了药膳般让人元气大作的香气。建议先舀出一碗汤来,喝个原汁原味,享受一把姜的辛香。那股香气呀,光是吸两口就能让浑身都暖和起来。
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在冰箱里找点蔬菜,切吧切吧滚下去,这就是所谓的加工了,很简单了吧~
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