怎么烧鱿鱼

Question

如题所述

Answer 1

一.怎样烧鱿鱼
主料
鲜鱿鱼500g
辅料
玉米油15g 鱼香川味酱10g 生抽15g 油膏5g 辣椒150g 干葱150g 姜5g
步骤
1.准备好食材：鲜鱿鱼500克、干葱150克、辣椒150克、油膏5克、料酒10克、生抽15克、鱼香川味酱10克、姜5克。
2.鱿鱼内侧打麦穗花刀切成小块
3.用手动功能烧一锅开水，把切好的鱿鱼块放进去，看到打卷立即捞出来过冷水，控干水分备用。
4.辣椒和干葱切块、姜切丝。
5.把十克料酒、15克生抽、5克油膏、10克鱼香川味酱放入碗里调匀。
6.自动锅胆内加入15克玉米油摇匀
7.把辣椒、干葱的一半和全部姜丝铺平摆入。
8.再把鱿鱼卷铺平摆入。
9.最后均匀的浇上料汁
10.把锅胆放入锅套内盖好盖子开电源，选干锅功能。
11.看到汤汁不多了打开盖子把剩余的一半辣椒和干葱倒进去翻炒。
12.翻炒到汤汁收干即可出锅食用。
二.酱爆鱿鱼的做法
主料
鱿鱼200g
辅料
油适量 盐适量 大蒜适量 姜适量 细香葱适量 米酒适量 生粉适量 酱油适量
步骤
1.买回来的鱿鱼已经切好片，皮已经去了，洗干净即可。切葱，姜，蒜少许备用。
2.烧红锅后，将葱蒜姜下油爆香。
3.油温够高才放配料会比较香。
4.在放鱿鱼之前，我放了米酒，然后锅起了火，不好拍照。哈。再放鱿鱼，爆炒2~3分钟。
怎样烧鱿鱼
5.然后放味极鲜酱油少许，也可以放点盐，不过要自己控制，要不然太咸了。
6.煮1~2分钟。
7.最后放生粉芡，收干水分。可上碟。

Answer 2

爆炒鱿鱼两三分钟就可以熟，鱿鱼须、鱿鱼圈、鱿鱼片要6-8分钟。整只鱿鱼，需要12分钟左右。
鱿鱼：属软体动物，是生活在海洋中的软体动物。在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门—头足纲—二鳃亚纲—十腕目的动物。
鱿鱼体内具有二片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。
在分类学上，鱿鱼是属于软体动物门-头足纲-二鳃亚纲-十腕目的动物。鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部。其营养价值很高，是名贵的海产品。

Answer 3

准备葱姜蒜，倒油下葱姜蒜翻炒，再下入郫县豆瓣酱炒出红油，下切好的鱿鱼段加入酱油蚝油鸡精盐糖加清水少5－6分钟，最后加入尖椒或者圆葱木耳蒜薹等配菜，出锅完成