食材：韭菜 1把、、鸡蛋 2个、盐 适量
一、将洗净的韭菜切成小段。
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二、鸡蛋打入碗中放入盐，打散备用。
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三、油锅加热，油热后下鸡蛋液。
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四、炒熟打散成小块盛出备用。
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五、起锅烧油倒入韭菜，进行翻炒。
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六、放入盐、炒好的鸡蛋。
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七、翻炒均匀即可食用。
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八、这样一份口味鲜美、口感滑腻的韭菜炒鸡蛋就做好了。
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温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2021-04-03
韭菜炒鸡蛋非常简单，主要掌握好火候。把鸡蛋打散里面加少许的食盐。先摊鸡蛋炒好后盛出。锅中放油，下入韭菜快速煸炒。加少许的生抽。放入炒好的鸡蛋翻炒均匀出锅就可以了。
第2个回答 2021-04-03
将韭菜洗干净切成小段放在碗里，再将鸡蛋打到碗里和韭菜混合，放适量盐搅拌均匀，然后开火，热锅下油，下一步就是将韭菜鸡蛋倒入锅里，煎成韭菜鸡蛋饼或者炒成块状韭菜鸡蛋都可以。
第3个回答 2021-04-03
韭菜炒鸡蛋，真是最简单的一道菜，先把鸡蛋下锅炒好，然后倒出另起锅，加油，把韭菜下锅炒断生之后加入鸡蛋翻炒调味出锅即可
第4个回答 2021-04-02
韭菜炒鸡蛋一定要后放韭菜，重要的事情说三遍：后放韭菜。
然后就简单了，把鸡蛋搅匀，在锅里炒散，放入韭菜就可以了。
不要放糖，只放盐和鸡精就行。
一定要在出汤之前出锅。
