佛教常见的斋期（斋戒日）有：诸佛菩萨圣诞日（农历）、十斋日、六斋日、观音斋。
吃斋与吃素不一样。吃斋是遵守佛的戒律，
过午不食或是日中一食，不吃荤腥。吃素就是不吃肉，每天不限几顿饭。吃素也是有功德的，慈悲心故，不食众生肉。
早 斋：（每天）早晨一餐吃素。
朔望斋：（每月）初一日、十五日。
月 斋：（每年）正月、五月、九月。
六 斋：（每月）初八日、十四日、十五日、廿三日、廿九日、三十日（月小从廿八日起）。
十 斋：（每月）初一日、初八日、十四日、十五日、十八日、廿三日、廿四日、廿八日、廿九日、三十日（月小从廿七日起）。
观音斋：（正月）初八日，（二月）初七日、初九日、十九日，（三月）初三日、初六日、十三日，（四月）廿二日，（五月）初三日、十七日，（六月）十六日、十八日、十九日、廿三日，（七月）十三日，（八月）十六日，（九月）十九日、廿三日，（十月）初二日，（十一月）十九日、廿四日，（十二月）廿五日。