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虫草花煲汤後脱色,是假的吗?
如题所述
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推荐答案 2014-08-14
要看煲的汤是什么颜色的,如果是清澈的黄色汤水是属于正常现象,如果不是,则可能是有问题或者劣质的虫草花。
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http://11.wendadaohang.com/zd/FS8q77v4qS474S7vM4M.html
其他回答
第1个回答 2014-08-14
不是,虫草花本身就不是冬虫夏草。
第2个回答 2014-08-14
我认为是
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虫草花
煮出来的汤为什么会那么黄?
答:
虫草花的子实体会形成一种天然的类胡萝卜素,而类胡萝卜素是水溶性的,所以会出现色素和掉色。
这是正常的现象
,不是人工色素,可以放心食用。如果不喜欢汤有这么重的颜色,可以在炖汤前将虫草花浸泡半个小时,煮出来的汤就没那么黄了,下面介绍做法:准备材料:乌鸡半只、虫草花30g、桂圆20g、姜1块...
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