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花菜和卷心菜有什么营养价值?
经研究发现,花菜和卷心莱含有维生素E,是一种抗衰老的成份,能促进细胞分裂,推迟人体衰老进程,起到延寿作用。 择自;老年生活实用大全
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推荐答案 推荐于2017-09-01
【花菜的营养价值】花菜又叫花椰菜,有白、绿两种,绿色的又叫西兰花、青花菜。菜花营养丰富,富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。其中维生素C含量较高,每100克中含维生素Cp85-100毫克,比大白菜高4倍,胡萝卜素含量是大白菜的8倍,维生素 B2的含量是大白菜的2倍。白、绿两种菜花营养、作用基本相同,绿色的较白色的胡萝卜素含量要高些。菜花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。古代西方人发现,常吃菜花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效,因此他们把菜花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”。 【卷心菜的营养价值】卷心菜又名包心菜、洋白菜、甘蓝、莲花白菜。卷心菜中胡萝卜素、维生素c、钙、钾含量丰富,有补肾强骨、填髓健脑之功效。【 卷心菜饮食禁忌】: 卷心菜比大白菜含的粗纤维多而粗糙质硬,腹腔和胸外科的手术后、胃肠溃疡出血特别严重时、腹泻及肝病患者、婴儿及消化功能差的人均不宜食。
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第1个回答 推荐于2017-09-01
花菜营养价值:
含有较多的维生素A、B族维生素、维生素C和胡萝卜素,矿物质成分较其他蔬菜更为全面,钙、磷、铁、钾、锰含量都很高,叶酸含量尤高。
卷心菜的营养价值:
卷心菜有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用。其中维生素C的含量还要高出一倍左右。
相似回答
卷心菜
吗
答:
卷心菜营养相当丰富,含有大量的维生素C,纤维素以及碳水化合物及各种矿物质
,除此以外卷心菜内还含有维生素u,维生素u是抗溃疡因子,并具有分解亚硝酸胺的作用,下面简单介绍一下卷心菜的药用功效。1)中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,
清热止痛等功效
。2)卷...
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