河南的美食有哪些？
1，红焖羊肉借用四川火锅之特点选用上乘新鲜山羊为主料，加入20余种名贵调料煸炒以文火焖制而成，其特点色泽红润，汤鲜微辣，肉质鲜嫩可口，不膻，风味独特，配上各种新鲜蔬菜，与其他食品可涮可炖，更具补气滋阴，生肌健身之功效。
2，洛阳水席是洛阳一带特有的传统名吃，洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。
3，洛阳浆面条是洛阳民间的传统面食，也叫“浆饭”。因酸味独特而受到众多人的喜爱。浆面条的主料是面条，但配料是关键。
4，揽锅菜是鲁山古老与现代精湛烹调技术相结合、精工细做的“杂烩菜”，系河南省地方名吃之一。
5，灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品。开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，入口而不油腻。
1，河南，中华人民共和国省级行政区，简称“豫”，省会郑州市。位于中国中东部、黄河中下游，介于北纬31°23′-36°22′、东经110°21′-116°39′之间；东接安徽、山东，北界河北、山西，西连陕西，南临湖北。全省总面积16.7万平方公里，辖17个地级市1个省直辖县级行政单位；总人口10788.14万，常住人口9532.42万（2016年末）
2，河南古称中原、中州、豫州，因历史上大部分位于黄河以南，故名河南。是中华民族与华夏文明的发源地，中国四大发明中的指南针、造纸、火药三大技术均发明于河南。历史上先后有20多个朝代建都或迁都河南，中国八大古都河南有四个，即十三朝古都洛阳、八朝古都开封、七朝古都安阳、夏商古都郑州，及商丘、南阳、许昌、濮阳等古都，为中国建都朝代最多，建都历史最长的省份。
3，河南横跨海河、黄河、淮河、长江四大水系，境内有1500多条河流纵横交织，流域面积100平方公里以上的河流有493条。黄河横贯中部，境内干流711公里，流域面积3.62万平方公里，约占全省面积的1/5。省境中南部的淮河，支流众多，水量丰沛，干流长340公里，流域面积8.83万平方公里，约占全省面积的1/2。北部的卫河、漳河流入海河。西南部的丹江、湍河、唐白河注入汉江。
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