面团处理，取一半发好的面团，搓成条，切小段。将小段面团捏扁，擀成饺子皮。取一勺馅放在饺子皮上，捏好，饺子制作完成。
大枣馅—即招财之意故为招财饺，招：即招唤，有如财神，天下间的财富，由你调遣，谓之招财。
传统是喜欢在饺子里面包上钱币，吃到的就是运气最好的，可又不是很安全、卫生，所以包上大红枣，祝愿吃到的就会在新的一年里红红火火，招气十足。
甜馅—即添财之意故为添财饺，添财：即增加、增添之意。即为甜食或为汤圆、月饼等；更与天才谐音，谓之添财。
野菜馅—即野财之意故为野财饺，野：即野外，或为意外。试问，绿色、健康的意外之财，谁不喜欢呢？谓之野财。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-01-22
取一块饺子皮，往面皮上放上适量的馅料，再把面皮上下中间点对折并捏合。 用右手食指将外面的面皮向中间推，形成一个褶皱。 捏合褶皱，再在这个褶皱外侧再次推出一个褶皱，并捏紧。 左侧也用同样的方法捏出褶皱。尽量让两边的褶皱对称，这样会比较美观。
饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。”饺子多用面皮包馅水煮而成。
第2个回答 2017-12-10
怎么快速包饺子？今天就解决饺子好吃难包的问题。以图解的方式告诉大家 十种家常饺子包法的做法步骤
食材
食谱热量：655(大卡)
主料
饺子皮适量（依人数定）
方法/步骤
1
1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
2
2. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
3
3. 胶东家常饺子~~~两边捏合；
4
4. 双手合拢；
5
5. 一下就能捏出个肚子。
6
6. 三角饺 此做法来源于糖三角
7
7. 将饺子皮分三个角向上包起；
8
8. 捏好。
9
9. 月牙饺子 ，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴
10
10. 捏出月牙；
11
11. 完成后的饺子。
12
12. 锁边饺，类似与韭菜盒子
13
13. 成型后的饺子。
14
14. 元包饺子包法
15
15. 元宝饺子成型
16
16. 葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
17
17. 上面再覆盖一张，捏花边即可；
18. 这个是太阳花
19. 蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
20. 对折好后，将其捏起来。
21. 成型后的蛤蜊饺。
22. 无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
23.锅贴饺子 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
24. 在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
25. 这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
26. 把开口弄好~
27. 你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型本回答被网友采纳
食材
食谱热量：655(大卡)
主料
饺子皮适量（依人数定）
方法/步骤
1
1. 胶东鲅鱼饺子~~~~这个饺子的个头你可以想象下，一般饭店里包得比我这个大两倍外地人第一次看到都会惊叹的~~~吃几个就饱
2
2. 两边捏合即可~~~~本地人称元宝~~~
3
3. 胶东家常饺子~~~两边捏合；
4
4. 双手合拢；
5
5. 一下就能捏出个肚子。
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6. 三角饺 此做法来源于糖三角
7
7. 将饺子皮分三个角向上包起；
8
8. 捏好。
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9. 月牙饺子 ，这种饺子的形状适宜做蒸饺或锅贴
10
10. 捏出月牙；
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11. 完成后的饺子。
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12. 锁边饺，类似与韭菜盒子
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13. 成型后的饺子。
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14. 元包饺子包法
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15. 元宝饺子成型
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16. 葵花饺子，做法超级简单，一饺子皮放馅；
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17. 上面再覆盖一张，捏花边即可；
18. 这个是太阳花
19. 蛤蜊饺，龙口人叫嘎啦的东西，这个饺子关键在于两边要藏进去一小截，成为蛤蜊的壳。
20. 对折好后，将其捏起来。
21. 成型后的蛤蜊饺。
22. 无任何技术含量，这个是锅贴的做法，只能煎不能煮的
23.锅贴饺子 两边留口利于汤汁流出，让面皮更有味
24. 在锅贴的基础上，左右两边再捏合，留出四个小口
25. 这里每相邻两边捏合，捏的时候可以沾点水
26. 把开口弄好~
27. 你随便往里放四种你喜欢的，就是四喜蒸饺的原型本回答被网友采纳
第3个回答 2020-03-20
第4个回答 2020-12-24