主料：银耳200g
辅料：彩椒半个、黄瓜1棵、大蒜适量、生抽适量、食醋适量、香油适量、绵白糖适量、食盐适量。
步骤：
1、准备食材：泡发好的银耳、彩椒、黄瓜。
2、彩椒切菱形块，黄瓜洗净切片。
3、大蒜切末。
4、银耳去老根，掰成小朵，放入沸水中焯水。
5、焯过水 的银耳快速放入冷水中过凉。
6、过凉的银耳、切好的黄瓜彩椒、大蒜末一起放入大一些的容器中。
7、取一碗，放入少许食盐、一勺白糖、少许味精，加入食醋。
8、加入酱油和香油调成一碗料汁。
9、调好的料汁直接浇在食材上。
10、吃时拌匀即可。
11、成品。
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第1个回答 2021-02-17
用料
主料；银耳半朵。
辅料；盐一撮、生抽一勺、青辣椒几个、红辣椒几个。
凉拌银耳的做法
1、银耳用冷水泡发，去掉蒂，沥干水备用。
2、烧开一锅水，将处理好的银耳倒进去汆烫。
3、烫好的银耳放入凉开水中浸泡，沥干水装盘。
4、青红椒碎放在上面淋上生抽，加点盐，翻拌均匀即可。
5、凉拌银耳成品图。
