家用绞肉机的绞肉方法有两种：
1、高速电动绞肉机运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，做出来的饺子、肉丸等口感要差些。而且一些小肉筋缠在刀片上不能切断，结果是：容易切断的肉成了肉糜，而不容易切断的并没有切断。
2、挤压式绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合，把肉切断从出肉板挤出，这种方法绞肉均衡，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。
所以，建议买后一种绞肉方法的绞肉机。
1、高速电动绞肉机运用刀片高速旋转，将肉撞击致碎，由于速度较快，往往将肉打得很烂，导致肉没有黏度，失去了原有的肉味，做出来的饺子、肉丸等口感要差些。而且一些小肉筋缠在刀片上不能切断，结果是：容易切断的肉成了肉糜，而不容易切断的并没有切断。
2、挤压式绞肉机的原理是通过内部螺旋轴把从进料口放入的肉推至绞肉刀片上，然后绞肉刀片和出肉孔板配合，把肉切断从出肉板挤出，这种方法绞肉均衡，使绞肉口感接近手工剁肉的效果。
所以，建议买后一种绞肉方法的绞肉机。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-04-17
这种你可以试试也不贵