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    下列实验操作和结论错误的是（　　） A．用新制Cu（OH） 2 悬浊液可鉴别麦芽糖和蔗糖 B．用银镜反应可证明淀粉是否转化为葡萄糖，但不能证明是否完全转化 C．浓H 2 SO 4 可使蔗糖变黑，证明浓H 2 SO 4 具有脱水性 D．向蔗糖溶液中滴加几滴稀H 2 SO 4 后，水浴加热几分钟，再加入到银氨溶液中，不能发生银镜反应，则证明蔗糖没有发生水解

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    推荐答案   2014-09-26
    A．麦芽糖是还原性糖，能与新制的氢氧化铜反应，蔗糖是非还原性糖，故A正确；
    B．发生银镜反应只能证明含有醛基，检验淀粉应用碘单质，故B正确；
    C．浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖脱水生成炭黑，故C正确；
    D．反应应在碱性条件下进行，应先调溶液呈碱性，故D错误．
    故选D．

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    下列实验操作和结论错误的是( ) A.用新制Cu(OH) 2 悬浊液可鉴别麦芽糖...答：D 麦芽糖属于还原性糖，而蔗糖不是，A正确。B正确，产生银镜，只能说明水解生成来葡萄糖，但蔗糖是否剩余，则无法确定。浓硫酸具有脱水性，可使蔗糖炭化，C正确。发生银镜反应的条件是溶液显碱性，实验中没有用碱液中和硫酸是错误的。答案选D。
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