东北有种煎馒头(好象是玉米面馒头)叫什么

Question

是黄色的,大概有玉米面在里面,有两个包子那么大,做成两头尖的形状.卖的人说叫大锅子,在沃尔玛看到标签上说锅贴,我同学说叫``(忘了``).到底叫什么呢?最好有做法~
不是煎的吗?可是挺油的呀````

Answer 1

东北叫大饼子，学名叫锅贴。一斤玉米面、三两豆面，一点小苏打。玉米面用八分开的水烫一半，用筷子搅一下，晾一会，加入豆面、小苏打，加适量温水，揉匀，面的软硬要握成团，不散为止。铁锅加水烧热，手托一个小面团，两手交替团成橄榄球状，贴在锅的内侧，以不掉在水里，上面可以盖住锅盖为准，逐个做好贴在锅里，盖严锅盖。调整到中小火，不然会糊锅的。开锅到成熟25-30分钟。出锅时，锅里放一个锅连，用锅铲抢下来，以防掉进水里。这就是东北的大饼子。

Answer 2

就叫锅贴，如果是玉米面的我们这也叫大饼子。
别自己做了，来东北吃一锅出吧，菜和主食都有，老香了

Answer 3

沃尔玛卖的两头尖黄色的面食，就是叫锅贴。它是用一种专业的电锅制作的，似乎在边煎边蒸中成熟的，自己在家中是做不出那种效果的。

Answer 4

俗称 大饼子，是直接拿玉米面加水搅拌，跟和面差不多，然后直接贴在铁锅四周，烧开就好了。
如果口味特殊，还可以酌情加入其它材料，比如加入白面，或者糖等。

Answer 5

叫 窝窝头 呗

不贵 想吃请你啊

过去人吃不起好的都吃、现在生活好了、
不过现在人提倡吃粗粮 它可是正宗的粗粮

Answer 6

你说的应该俗称大饼子，不同于东北的大饼子。大饼子在很多地方的东北餐馆里叫一锅出，因为东北菜以炖菜为主，比较有特色的如猪肉炖粉条，猪肉炖豆角等，在做菜的同时，把玉米面等材料搅拌好，东北方言来说叫“huo”发四声。以面饼的形式贴在锅沿，锅中间位置炖菜，起锅的时候连菜带饼子一起好。所以叫一锅出。在很多地方单点大饼子不一定能有，但是点一锅出，基本上比较地道的东北菜馆都能有。味道确实不错，而就你的形容来看，你那个应该就是简单的煎饼子。