第1个回答 2014-04-29
维生素C 英文名称： vitamin C 其他名称： 抗坏血酸(ascorbic acid) 定义： 显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素，水果和蔬菜中含量丰富。在氧化还原代谢反应中起调节作用，缺乏它可引起坏血病。 应用学科： 生物化学与分子生物学（一级学科）；激素与维生素（二级学科） 维生素C 又叫L-抗坏血酸，是一种水溶性维生素。 英文名称： Vitamin C ，Ascorbic Acid 分子式： C6H8O6 分子量： 176.12u CAS号： 50-81-7 EINECS号： 200-066-2 InChI： InChI=1/C6H8O6/c7-1-2(8)5-3(9)4(10)6(11)12-5/h2,5,7-10H,1H2/t2-,5+/m0/s1 酸性，具有较强的还原性，加热或在溶液中易氧化分解，在碱性条件下更易被氧化。 外观： 无色晶体 熔点： 190 - 192℃ 沸点： （无） 紫外吸收最大值： 245nm 荧光光谱： 激发波长－无nm，荧光波长－无nm； 溶解性： 水溶性维生素。 编辑本段 主要生理功能 1、 促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合； 2、 促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。 3、 改善铁、钙和叶酸的利用。 4、 改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。 5、 促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。； 6、 增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。