第1个回答 2019-03-07
需要提前准备好的材料包括：面条（生）200克、大蒜 半个、黄豆酱油 适量、鸡精 适量、花生油 适量。
1、蒜切末，切细一点比较出香。
2、锅里加油，放入蒜末，油的量没过蒜末，一定要用小火慢炸，大火炸蒜会苦。
3、蒜炸至金黄色，蒜末变脆以后就可以了。
4、把准备好的面条煮熟。
5、蒜油里面加入酱油和鸡精。
6、然后放面里搅拌均匀，搅拌均匀即可食用，这样就做好了。
第2个回答 推荐于2017-10-18
注意事项：第一，面条是含碱。第二，油是用猪油。第三，把蒜蓉切碎，然后放到油锅炸至金黄，注意火候。第四，准备拌面用的酱汁，制作方法跟卤汁一样，相对稀点，味不能太浓和咸，这样才不会盖过面条的香味。步骤：1.面条过水煮熟捞起 2.在碗中放置炸好的蒜蓉，倒入面条 3.淋上猪油，酱料。 4.撒上一点葱花（切细） 5.然后就是把酱料跟配料搅拌均匀。正宗的腌面就搞定。
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