炒肉末的做法,炒肉末怎么做好吃,炒肉末的家常

如题所述

食材明细
豆腐1块
肉末适量
香菇适量
小葱适量
干辣椒适量
辣椒油适量
姜末适量
酱油适量
胡椒粉适量
淀粉适量
油盐适量
微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
香菇肉末豆腐的做法步骤

1
准备好原材料;

2
豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟;

3
准备好水淀粉, 再加入盐、胡椒粉等调料;

4
烧热锅,加入辣椒油和普通油混合, 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒;

5
煸炒出香味后加入肉末一起翻炒;

6
肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒;

7
再加入点盐和酱油调味;

8
锅中加入适量的水煮开;

9
水开后下入切成小块的豆腐, 加盖煮上两分钟;

10
再加入准备好的水淀粉勾芡;

11
大火, 待芡汁收到浓稠时关火;

12
盛入碗中, 表面上撒些小葱末
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